日野菜カブの育て方|特産「桜漬け」の原料

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日野菜カブは滋賀県日野町を中心に栽培されたダイコン状のカブで
特産「桜漬け」の原料になっています

日野菜カブは長さ20~25cm、直径2cmほどで収穫します

カブの地際の部分は鮮やかな紫色で
地中部は白色ですが、芯部から放射線状に
紅色の線が入っているのが特徴です

葉も紫紅色になります



品種 日野菜カブ
野菜 カブ
科名 アブラナ科
発芽適温 15℃~20℃
生育適温 15℃~22℃
種まき時期 7月中旬~9月中旬

条間 30㎝
株間 10㎝

種のまき方
条間30㎝で2条にすじまきします

間引きを2,3回して株間を10cmにします
間引き菜もおいしく食べることができます

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